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科普探索 I 關(guān)于D-阿洛酮糖耐受性的研究進(jìn)展

發(fā)表日期：2025-03-18       作者：Refine Biology       點(diǎn)擊：1138

科普探索 I 關(guān)于D-阿洛酮糖耐受性的研究進(jìn)展
近年來(lái)，隨著各國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)的覺(jué)醒、加征“糖稅”的政策、減糖之風(fēng)的興起，減糖產(chǎn)品市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)高潮?！皽p糖而不失甜”成為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)，甜味劑也被越來(lái)越多的應(yīng)用。從19世紀(jì)糖精鈉的誕生到科技飛速發(fā)展的今天，我們始終在不斷探索和研發(fā)更好的甜味劑，天然來(lái)源已然成為甜味劑迭代的重要方向。所謂天然來(lái)源的甜味劑，我們對(duì)于赤蘚糖醇...

15位女性企業(yè)家入選2023年度安永亞太區(qū)成功女性企業(yè)家項(xiàng)目

發(fā)表日期：2023-03-17       作者： 安永       點(diǎn)擊：2330

15位女性企業(yè)家入選2023年度安永亞太區(qū)成功女性企業(yè)家項(xiàng)目
轉(zhuǎn)載來(lái)源為：安永官方微信公眾號(hào)左右滑動(dòng)查看其他10位安永亞太區(qū)成功女性企業(yè)家項(xiàng)目參加者轉(zhuǎn)載來(lái)源為：安永官方微信公眾號(hào)

重磅：衛(wèi)健委發(fā)布甜菊糖苷國(guó)標(biāo)2022版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食

發(fā)表日期：2022-08-02       作者：Refine Biology       點(diǎn)擊：4065

重磅：衛(wèi)健委發(fā)布甜菊糖苷國(guó)標(biāo)2022版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2022年第3號(hào)公告，發(fā)布36項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改。其中包括在甜味劑行業(yè)具有高關(guān)注度的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 甜菊糖苷》（GB 1886.355-2022），該標(biāo)準(zhǔn)將于2022年12月30日開(kāi)始正式執(zhí)行。和瑞芬生物一起，一圖讀懂：甜菊糖苷的食...

解困功能草本，捕捉國(guó)潮養(yǎng)生浪潮

發(fā)表日期：2022-07-21       作者：營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新探索進(jìn)化       點(diǎn)擊：2653

解困功能草本，捕捉國(guó)潮養(yǎng)生浪潮
以下文章來(lái)源于新?tīng)I(yíng)養(yǎng) ，作者營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新探索進(jìn)化圖源：攝圖網(wǎng)根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)Z世代人群規(guī)模超2.6億人，預(yù)計(jì)到2035年整體消費(fèi)規(guī)模將達(dá)到16萬(wàn)億元，釋放出巨大的消費(fèi)潛力。與此同時(shí)，年輕人注重健康的生活方式，尤其在疫情之后加速落實(shí)了健康管理的實(shí)際行動(dòng)。年輕人養(yǎng)生意識(shí)的覺(jué)醒，為品牌帶來(lái)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。為契合他們的...

提取物趨勢(shì)（二），Z世代的養(yǎng)生“黑”科技

發(fā)表日期：2022-06-09       作者：Refine Biology       點(diǎn)擊：1853

提取物趨勢(shì)（二），Z世代的養(yǎng)生“黑”科技
Z世代的“朋克養(yǎng)生”學(xué)習(xí)工作生活壓力大、作息飲食不規(guī)律等問(wèn)題進(jìn)一步加劇了國(guó)內(nèi)居民亞健康狀態(tài)，導(dǎo)致健康隱患年輕化趨勢(shì)愈發(fā)明顯?！胺笞钯F的面膜，吃最貴的保健品，涂最貴的眼霜，熬最深的夜”，這句話(huà)形象地描述了時(shí)下一些年輕人的生活狀態(tài)；一邊過(guò)度透支自己的身體，面臨肥胖、脫發(fā)、失眠、壓力過(guò)大等問(wèn)題，一邊又不得不通過(guò)自己的方式養(yǎng)生...

天然來(lái)源于葉子的“零熱甜”-甜菊糖苷

發(fā)表日期：2022-05-27       作者：Refine Biology       點(diǎn)擊：3348

天然來(lái)源于葉子的“零熱甜”-甜菊糖苷
甜味劑的更新迭代，天然成為趨勢(shì)最初，以甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜等為代表的人工甜味劑占據(jù)代糖市場(chǎng)的主要份額。而后，人們開(kāi)始越來(lái)越多的詬病人工合成甜味劑，原因不僅在于它們的口感有異于蔗糖并帶有不悅風(fēng)味，更是由于它們的安全性備受質(zhì)疑，多國(guó)政府和領(lǐng)先企業(yè)對(duì)于這類(lèi)合成甜味劑也作出相關(guān)管制和禁用替換等措施。雖然后來(lái)不少的科研報(bào)告為...

提取物趨勢(shì)（一），山茶花，破圈之筆

發(fā)表日期：2022-05-20       作者：Refine Biology       點(diǎn)擊：2112

提取物趨勢(shì)（一），山茶花，破圈之筆
暖暖的春光照耀在山茶樹(shù)上，厚厚的葉片油亮亮的,在陽(yáng)光的照耀下，閃爍著柔和的光芒。一朵朵山茶花,在層層疊疊的葉片間,恣意地生長(zhǎng)著,或雪白、或緋紅、或粉嫩的花兒配著青翠欲滴的葉兒，讓人賞心悅目的同時(shí)，也傳遞著春意盎然的唯美。圖片來(lái)源：pixabay01山茶花“香”了去年秋季，麥當(dāng)勞推出山茶花系列甜品，包括華夫筒、麥旋風(fēng)、新...
赤蘚Plus

“赤蘚Plus”，是由瑞芬獨(dú)創(chuàng)的赤蘚糖醇的升級(jí)產(chǎn)品 ，可實(shí)現(xiàn)1:1替代蔗糖。基于Refine多維甜味模擬穩(wěn)態(tài)模型，通過(guò)共結(jié)晶口感平衡技術(shù)Co-balance，將赤蘚糖醇與協(xié)同增甜成分相互充分結(jié)合，形成“赤蘚糖醇Plus”產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)在零蔗糖添加及減糖的食品和飲料中高度模擬蔗糖到達(dá)口腔后的甜味變化及填充豐富的口感，但不帶入...

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